A Encomenda do Cocido é unha sociedade gastronómica sen ánimo de lucro que veu a luz no ano 2000 coa finalidade de promocionar este evento gastronómico. Entre os ilustres Comendadores atópanse, por exemplo, o maxistrado Baltasar Garzón, o cantante Julio Iglesias, o ex-vicepresidente do Goberno, Mariano Rajoy, o humorista Moncho Borrajo, a cociñeira Toñi Vicente ou o ex xogador do Real Madrid Amancio Amaro.